В 1981 году в Кубанском сельскохозяйственном институте была создана кафедра биохимии и охраны природы, первой заведующей которой была доктор биологических наук, профессор К. Г. Сухомлин. С 1992 года кафедру возглавил доктор сельскохозяйственных наук, профессор А. И. Петенко. В 1996 году в связи развитием новых научно-практических направлений в сельском хозяйстве она приказом ректора переименована в кафедру биотехнологии, биохимии и биофизики.
Учебная работа
В 2013 г. по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки с/х продукции» (уровень бакалавриата) открыт профиль подготовки «Биотехнология в сельскохозяйственном производстве, хранении и переработке». В настоящее время идет работа по открытию магистратуры по этому направлению. Ведется подготовка магистров по направлению 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» (уровень магистратуры);
Преподаватели кафедры ведут занятия на шести факультетах по 22-м дисциплинам биологического профиля, среди которых:
• биотехнология;
• сельскохозяйственная биотехнология;
• биотехнология садовых культур;
• биотехнология в производстве пищевых продуктов;
• процессы биотехнологических производств;
• биологическая химия;
• биохимия с/х продукции;
• химия и биохимия вина;
• клиническая биохимия;
• биофизика;
• биологическая физика;
• физико-химические методы в биотехнологии;
• биофизические методы исследования в биотехнологии и др.
В настоящее время на кафедре работает 21 сотрудник, среди них 15 преподавателей – 4 доктора и 7 кандидатов наук. Остепененность профессорско-преподавательского состава составляет 80%. Учебно-вспомогательный персонал представляют 4 лаборанта и учебный мастер.
Учебно-методическая работа
По всем дисциплинам преподавателями кафедры разработаны учебно-методические комплексы в соответствии с требованиями высшей школы и методические указания для выполнения практических, лабораторных работ и курсового проектирования, которое осуществляется на кафедре. Все они переданы в электронный библиотечный фонд КубГАУ. Кафедра оснащена современным лабораторным и технологическим оборудованием, что позволяет вести учебную работу на высоком методическом уровне.
За последние 5 лет издано 20 учебных пособий и монографий, из них 2 заняли призовые места на краевых и республиканских конкурсах. Учебные пособия сотрудников кафедры входят также в базы ЭБС IPRbooks.
Преподавателями кафедры созданы мультимедийные курсы лекций, включающие большое количество видеофильмов, справочную аудиоинформацию. Одна из работ Компьютерные технологии в курсах «Биофизика» и «Биологическая физика» на примере темы «Электрические явления и живые организмы» стала лауреатом Международного конкурса педагогического мастерства по применению ИКТ в профессиональном образовании «ФОРМУЛА ПРОФИ – 2016».
Научно-исследовательская работа
Научное направление работы кафедры – разработка сквозных аграрно-пищевых бионанотехнологий, получение функциональных экопродуктов на основе растительного, животного сырья и побочных продуктов переработки в условиях органического индустриального сельского хозяйства.
Сотрудниками кафедры получено более 200 патентов, в том числе 87 за последние 3 года. Изобретения посвящены созданию новых кормовых добавок с использованием полезных культур микроорганизмов и растительного сырья, а также способам их приготовления и использования. По результатам научных исследований кафедры изданы 8 монографий, одна из которых в 2015 г. на Международном конкурсе учебных и научных изданий в Брянске получила диплом 1 степени.
За последние 5 лет опубликовано 79 научных работ, вошедших в базы РИНЦ, 33 из них опубликованы в журналах ядра РИНЦ. В журналах SCOPUS и WoS опубликовано 15 работ.
В 2015 г. сотрудники кафедры приняли участие осуществлении проекта «Разработка инновационных биотехнологий получения и применения биологически активных кормовых добавок и лечебно-профилактических препаратов, функционально адаптированных к физиологическим особенностям сельскохозяйственных животных, на основе микробиологических продуцентов для обеспечения импортозамещения в животноводстве» Министерства сельского хозяйства РФ. Результатом проведенной научно-исследовательской работы стал инновационный пробиотический препарат Трилактокор.
Доцент кафедры Лысенко Ю. А. в 2017 году выиграл президентский грант для молодых ученых по теме «Разработка иммуностимулятора микробного происхожден6ия для птицеводства». Эксперименты на перепелах проводятся в недавно созданном для научных исследований центре биологического тестирования.
Практическая значимость результатов научной работы подтверждена заключением лицензионных договоров на передачу научно-технической документации на право производства кормовых добавок разработанных сотрудниками кафедры.
Экспериментальные партии кормовых добавок и биопрепаратов прошли успешные широкие производственные испытания в разных регионах страны. Пробиотические препараты, пищевые биопродукты, кормовые добавки, оригинальные комбикорма, выпускаемые на малых предприятиях ООО МИП «Экспериментальная биофабрика», ООО МИП «Кормовые концентраты», ООО МИП «Биоориджин», реализуются в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области и республике Адыгея.
Высокий уровень научных разработок подтвержден присуждением им 5 золотых, 3 серебряных и 3 бронзовых медалей Международных и Всероссийских выставок.
Доцент кафедры Гнеуш А. Н. в июле 2017 г. осуществила руководство проектом «Выработка мягкого сыра с использованием лактулозы и растительных компонентов» по направлению «Агропромышленные и биотехнологии» в образовательном центре Сириус.
Четверо молодых исследователей кафедры выиграли в конкурсах проектов для финансирования по отбору по программе «УМНИК».
Студенты кафедры проходят стажировки в зарубежных вузах. В аспирантуре и магистратуре обучаются студенты из Сирии и Узбекистана.
Подготовка научно-педагогических кадров в аспирантуре осуществляется по направлению 06.06.01 Биологические науки по профилю "Биотехнология (в том числе бионанотехнологии)". За годы деятельности кафедры были подготовлены и успешно защищены две докторских и 22 кандидатские диссертации.
Научно-исследовательская работа студентов
На кафедре работает кружок СНО, в котором занимаются студенты различных факультетов, выполняя научные исследования по тематике кафедры. Результаты экспериментальной работы студентов доложены на региональных и всероссийских научных конференциях, шесть из них отмечены дипломами различных степеней.
Корпус зооинженерного факультета
Телефоны: городской +7 (861) 221-58-46, местный 3-36
biotehnolog@kubsau.ru
e-mail: kafedra_bbb@mail.ru
Дата обновления: 12.02.2020 21:25:13